Eten
GEZELLIG EEN HAPJE ETEN? WE VERRASSEN JE MET VERSE INGREDIËNTEN EN SMAAKSENSATIES UIT DE FRANS GEORIËNTEERDE KEUKEN. DANKZIJ EEN REGELMATIG WISSELEND MENU EN HEERLIJKE SEIZOENSGERECHTEN, ZETTEN WE TELKENS WEER IETS VERNIEUWENDS OP TAFEL. BIJ GUUS IS HET GENIETEN GEBLAZEN! →NIEUW ELKE 2E WOENSDAG EN DONDERDAG VAN DE MAAND HEBBEN WE EEN THEMA MENU, KIJK IN DE AGENDA←
Lunchen
Kom genieten van een overheerlijke lunch. Bij Guus verrassen we je met een verse salade, een smaakvol broodje, of een lekker kopje soep. Dankzij een regelmatig wisselend menu en heerlijke seizoensgerechten, zetten we telkens weer iets vernieuwends op tafel. Bekijk hieronder onze lunchkaart.
van 12:00 tot 15:00 uur
Broodjes & Sandwiches
Broodje Carpaccio
truffel | pesto | parmezaan | zongedroogde tomaat | rode-wijn-sjalot
Broodje Bij Guus
kiphaasje | spek | gebakken ei | kaas | truffel
Broodje Geitenkaas
appel | honing | notenmelange | avocadocrème
Broodje Gerookte zalm
bieslookmayonaise | kappertjes | avocadocrème
Broodje spicy chef
gehakt | gesmolten cheddar | sriracha mayonaise | tortilla chips | jalapeños
Broodje Chicken masala (ook vegetarisch mogelijk)
kippendij | gebakken ui | paprika | champignons | kerriemayonaise
Broodje van de maand
maandelijks wisselend broodje
Brood met bourgondische kroketten (ook vegetarisch mogelijk)
2 Bourgondische kroketten | mosterd
Clubsandwich
kiphaasje | ei | spek | kaas | bieslook | tortilla chips
Vis sandwich
tonijnsalade | gerookte forel | gerookte zalm | calamares | bieslookmayonaise | tortilla chips
Tosti’s
Tosti Ham/kaas
ham | kaas | tomatenketchup
Tosti Kiphaasje
kiphaasje | kaas | tomatensalsa | sriracha mayonaise
Zummerse tosti
gebakken ui | champignon | paprika | spek | gebakken ei | truffelmayonaise
Eiergerechten
Uitsmijter ham/kaas
3 gebakken eieren | ham | kaas
Boerenomelet
spek | ui | paprika | champignon | kaas
Uitsmijter carpaccio
3 gebakken eieren | truffel | pesto | parmezaan | zongedroogde tomaat | rode-wijn-sjalot
Elk moment
Soep, salades en plate gerechten.
van 12:00 uur tot 20:00 uur.
Soepen
Alle soepen worden geserveerd met olijfbrood en kruidenboter
Italiaanse Tomatensoep
Franse vissoep
rijkgevuld
Soep van de week
wisselende soep
Salades
Alle salades worden geserveerd met olijfbrood en boter
Carpaccio salade
truffel | pesto | parmezaan | zongedroogde tomaat | rode-wijn-sjalot
Vissalade
tonijnsalade | gerookte forel | gerookte zalm | calamares | bieslookmayonaise
Geitenkaas salade
appel | honing | notenmelange | avocadocrème
Kipsalade (ook vegetarisch mogelijk)
gebakken ui | paprika | champignons | truffel | pesto
Plates
De volgende gerechten worden geserveerd met friet en salade
Bij Guus burger
kaas | spek | gebakken ei | mayonaise | ketchup
Krokante kip burger
truffelmayonaise | parmezaan
Spareribs
langzaam gegaard | teriyaki
Fish&Chips
in bierbeslag | tartaarsaus
Spicy burger
nachosaus | gesmolten cheddar | jalapeños | sriracha mayonaise
Dineren
Zie hieronder meer informatie over onze verrassingsmenu's, A la Carte kaart en gerechten voor de kleintjes
Verrassingsmenu's
Geniet van een 4-, of 5-gangen verrassingsdiner van verse producten die uw smaakpapillen verwennen. Neem de tijd en laat u aangenaam verrassen door de heerlijke, pure gerechtjes die onze chef speciaal voor u heeft samengesteld.
Geef eventuele allergieën of dieetwensen door bij het maken van uw reservering zodat wij voor passende gerechten kunnen zorgen. Per tafel te bestellen
vier gangen - € 53.50
voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
vijf gangen - € 59.50
voorgerecht | tussengerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
A la Carte-Voorgerechten
Oosterse spek - € 14.40
buikspek | soja shiitake | wasabi nootjes | groene-curry-mayonaise | gepickelde groenten
Steak tartaar - € 15.80
piccalilly | eigeelcrème | bieslookmayonaise | crumble van parmezaan
Sashimi van tonijn - € 15.80
bieslookmayonaise | wakame | koolrabi | gefrituurde ui | gepickelde groenten
Gamba’s Bij Guus - € 14.8
vadouvan mayonaise | compote van ananas | gepickelde groenten
Carpaccio - € 14.80
truffelmayonaise | pesto | zongedroogde tomaten | parmezaan | rode-wijn-sjalot
Warm Val Dieu kaasje - € 14.40
compote van ananas | aceto | noten melange | gepickelde groenten
Vegetarische tartaar - € 14.40
tartaar van ananas en avocado | groene-curry-mayonaise | soja shiitake | gepickelde groenten
A la Carte-Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gegrilde groenten, mousseline, friet en salade
Zalmfilet - € 27.80
beurre blanc
Kabeljauw - € 28.60
beurre blanc
Sliptong - € 27.80
2 stuks gebakken in knoflookboter | beurre blanc
Zomerse Risotto - € 22.80
groene kruiden | seizoensgroenten | parmezaan
Tournedos - € 39.50
rode port jus
Runder bavette - € 28.60
zwarte knoflook jus
Hoenderfilet met spek - € 25.80
truffeljus
Gevulde Portobello - € 22.80
heksenkaas | beurre blanc | bieslook emulsie | crumble van parmezaan
A la Carte-Nagerechten
Stout dessert 18+ - € 9.80
sabayon van amaretto | caramel | hazelnoot | chocolademousse | espresso martini-ijs
Kaasplankje - € 12.40
selectie van binnen- en buitenlandse kazen | kletzenbrood | chutney
Chocolade twist - € 8.60
blondie | chocolademousse | vanillecrème | vanille-ijs
Exotisch dessert - € 9.20
crémeux van passievrucht | boterkoek | citrus | vanillemerenque | pistache-ijs
Voor de kleintjes
Kleintje Tomatensoep - € 5.20
olijfbrood met kruidenboter
Poffertjes - € 6.90
stroop | poedersuiker
Kinder spare-ribs - € 13.50
friet | mayonaise | salade
Kinderburger - € 8.90
kleine burger | friet | salade | ketchup | mayonaise
Friet met snack - € 6.90
kies uit: frikadel, kroket, kipfingers | appelmoes | mayonaise
Kinderijs Smarties - € 4.80
vanille-ijs | slagroom | Smarties
Borrelen
Borrelen met fijne mensen is altijd een goed idee. Blijf dus vooral lekker zitten na het diner, en pak er nog eentje! Ons grand café is tot 01.00 uur geopend voor een kopje koffie, een glaasje fris, een lekker koud biertje, een goed glas wijn of een fantastische Gin-Tonic. Guus maakt jouw ultieme borrelmoment graag compleet met een lekkere borrelhap: van een ouderwetse bitterbal tot overheerlijke luxe borrelplanken.
COCKTAILS
Geniet van onze verschillende cocktails, waaronder de geliefde Gin Tonics. Onze aanrader: de Gin Tonic - Bij Guus met onze unieke en speciaal voor ons ontwikkelde Bij Guus-Gin met tonen van eikenhout, vanille, sinaasappel en een zoetje van roze peper
BIEREN & DE SCHATKIST
Naast ons vele verschillende speciaalbieren heeft Guus een beperkte voorraad aan unieke speciaalbiertjes. Benieuwd wat er nu in zijn schatkist zit? Vraag het ons en laat je verrassen!
WIJNEN
Bij Guus hebben we een ruim assortiment aan verschillende wijnen. Heb jij onze favoriet, de Couveys een chardonnay met houtlagering al eens geprobeerd? Een echte aanrader!
BORRELPLANKEN
Broodplankje klein
olijfbrood | boter | aiolie | tapenade
Broodplank groot
olijfbrood | boter | aiolie | tapenade | zeezout | olie
Borrelplank
diverse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes
Borrelplank deluxe
diverse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes | ambachtelijke bitterballen | mosterd
BITTERBALLEN (8 STUKS)
ambachtelijke bitterballen | mosterd
GEMENGDE SNACKS (12 STUKS)
diverse mini snacks | curry | mayonaise