Eten
GEZELLIG EEN HAPJE ETEN? WE VERRASSEN JE MET VERSE INGREDIËNTEN EN SMAAKSENSATIES UIT DE FRANS GEORIËNTEERDE KEUKEN. DANKZIJ EEN REGELMATIG WISSELEND MENU EN HEERLIJKE SEIZOENSGERECHTEN, ZETTEN WE TELKENS WEER IETS VERNIEUWENDS OP TAFEL. BIJ GUUS IS HET GENIETEN GEBLAZEN! →NIEUW ELKE 2E WOENSDAG EN DONDERDAG VAN DE MAAND HEBBEN WE EEN THEMA MENU, KIJK IN DE AGENDA←
Lunchen
Kom genieten van een overheerlijke lunch. Bij Guus verrassen we je met een verse salade, een smaakvol broodje, of een lekker kopje soep. Dankzij een regelmatig wisselend menu en heerlijke seizoensgerechten, zetten we telkens weer iets vernieuwends op tafel. Bekijk hieronder onze lunchkaart.
van 12:00 tot 15:00 uur
Broodjes & Sandwiches
Broodje Carpaccio
carpaccio | Parmezaans | zongedroogde tomaten | rucola | pijnboompitten | truffelmayonaise
Broodje Gerookte zalm
gerookte zalm | gemengde sla | zoet zure groenten | cherrytomaatjes | kappertjes | basilicum mayonaise
Broodje Bij Guus
truffelmayonaise | kiphaasje | spek | gebakken ei | kaas | komkommer | tomaat | sla |rode ui
Broodje Geitenkaas
gemengde sla | zoet zure groenten | avocado | honing | notenmelange | appel | sla | rode ui
Broodje Chicken masala
kippendij | masala | champignons | paprika | ui | gemengde sla | kerriemayonaise
Brood met Ambachtelijke kroketten (ook vegetarisch mogelijk)
2 Bourgondische kroketten | mosterd
VIS SANDWICH
gegrilde zalm | tonijnsalade | gemengde sla | zoet zure groenten
BIJ GUUS SANDWICH
pastrami | spek | ei | kaas | gemengde sla | zoet zure groenten | augurk | mosterd mayonaise
Tosti’s
Tosti Ham/kaas
ham | kaas | tomatenketchup
Tosti Kiphaasje
kiphaasje | oude kaas | tomatensalsa
Tosti Zeeuws spek
gegrilde zeeuws spek | kaas | gebakken ei | truffelmayonaise
Eiergerechten
Uitsmijter ham/kaas
3 gebakken eieren | ham | kaas
Boerenuitsmijter
3 eieren | paprika | ui | champignons | spek | kaas
Boerenomelet
3 gebakken eieren | spek | ui | champignons | paprika | kaas
Elk moment
Soep, salades en plate gerechten.
van 12:00 uur tot 20:00 uur.
Soepen
Alle soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter
Italiaanse Tomatensoep
crème fraîche | bosui
Goulashsoep
rundvlees | paprika | aardappel
Soep van de week
wisselende soep
Salades
Alle salades worden geserveerd met brood en boter
Salade Carpaccio
carpaccio | gemengde sla | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | Parmezaan | zoet zure groenten | truffelmayonaise
Salade Gerookte Zalm
gerookte zalm | gemengde sla | basilicum mayonaise | kappertjes | cherrytomaatjes | zoet zure groenten
Salade Geitenkaas
geitenkaas | gemengde sla | zoet zure groenten | avocado | appel | honing | notenmelange
Plates
De volgende gerechten worden geserveerd met friet
Bij Guus burger
broodje | malse beefburger | kaas | bacon | gebakken ei | ketchup mayonaise
Truffelburger
broodje | malse beefburger | truffelkaas | truffelworst | truffelmayonaise
Malse Spare-Ribs
malse spare-ribs | marinade | mayonaise | salade
Fish 'n Chips
wijtingfilet in bierbeslag | tartaarsaus | mayonaise | salade
Dineren
Zie hieronder meer informatie over onze verrassingsmenu's, A la Carte kaart en gerechten voor de kleintjes
Verrassingsmenu's
Geniet van een 3-, 4-, of 5-gangen verrassingsdiner van verse producten die uw smaakpapillen verwennen. Neem de tijd en laat u aangenaam verrassen door de heerlijke, pure gerechtjes die onze chef speciaal voor u heeft samengesteld.
Geef eventuele allergieën of dieetwensen door bij het maken van uw reservering zodat wij voor passende gerechten kunnen zorgen.
drie gangen - € 39.50
voorgerecht | hoofdgerecht | dessert
vier gangen - € 45.5
voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
vijf gangen - € 52.50
voorgerecht | tussengerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
A la Carte-Voorgerechten
van 17.00 tot 20.00 uur
Zummerse Champignons
Champignongs | gemengde sla | zeeuws spek | zoet zure groenten | truffelmarinade
Steak tartaar
graankalf | Parmezaan | cornichons | kappertjes | pijnboompitten | ui | piccalilly
Tonijn tataki
tonijn | pompoen | wasabi | wakame | gepofte paprika crème | zoet zure komkommer
Carpaccio
carpaccio | Parmezaans | zongedroogde tomaten | gemengde sla | pijnboompitten | truffelmayonaise
Camembert uit de oven
Camembert | gemengde sla | cranberry | rozemarijnhoning | noten melange aceto balsamico
Gemarineerde Gamba’s
Gamba’s | pikante marinade | ananas | gemengde sla | kerrie mayonaise | zoet zure ui
Verse Oesters
oesters | citroen | tabasco
Vegatarische Snoeperij
compote van champignons | compote van groenten | naanbrood | zongedroogde tomaat
A la Carte-Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten en aardappelgarnituur.
van 17:00 tot 20:00 uur
Tournedos
perfect stuk tournedos | rode portsaus
Hoenderfilet gewikkeld met spek
hoenderfilet | spek | truffeljus
Ratatouille Risotto
risotto | Parmezaan | truffelolie
Kabeljauw
kabeljauw | beurre blanc
Zalmfilet
op de huid gebakken zalmfilet | Beurre Blanc
Zeewolf
zeewolf | tomaten salsa
Gevulde Portobello
Portobello | heksenkaas
Kalfszij lende
Kalfszij lende | zwarte knoflook jus
Steak of the day
A la Carte-Nagerechten
van 17:00 tot 20:00 uur
Framboos met witte chocolade
framboos | witte chocolade mousse | slagroom | kletskop | witte chocolade ijs
Kaasplankje
selectie van binnen- en buitenlandse kazen | kletzenbrood | chutney
Brownie met vanille
karamel | popcorn | vanille ijs
Stroopwafel dessert
stroopwafelijs | koffie mousse | karamel | stroopwafel
Voor de kleintjes
van 11:00 tot 20:00 uur
Kleintje Italiaanse Tomatensoep
crème fraîche | bosui | brood met kruidenboter
Heerlijke Pannenkoek Naturel
wat een feest, versier hem zelf!
FRIET MET SNACK, APPELMOES & MAYO
kies uit: frikadel | kroket | kipfingers
Kinderijs Smarties
vanille-ijs | slagroom | Smarties
Borrelen
Borrelen met fijne mensen is altijd een goed idee. Blijf dus vooral lekker zitten na het diner, en pak er nog eentje! Ons grand café is tot 01.00 uur geopend voor een kopje koffie, een glaasje fris, een lekker koud biertje, een goed glas wijn of een fantastische Gin-Tonic. Guus maakt jouw ultieme borrelmoment graag compleet met een lekkere borrelhap: van een ouderwetse bitterbal tot overheerlijke luxe borrelplanken.
COCKTAILS
Geniet van onze verschillende cocktails, waaronder de geliefde Gin Tonics. Onze aanrader: de Gin Tonic - Bij Guus met onze unieke en speciaal voor ons ontwikkelde Bij Guus-Gin met tonen van eikenhout, vanille, sinaasappel en een zoetje van roze peper
BIEREN & DE SCHATKIST
Naast ons vele verschillende speciaalbieren heeft Guus een beperkte voorraad aan unieke speciaalbiertjes. Benieuwd wat er nu in zijn schatkist zit? Vraag het ons en laat je verrassen!
WIJNEN
Bij Guus hebben we een ruim assortiment aan verschillende wijnen. Heb jij onze favoriet, de Couveys een chardonnay met houtlagering al eens geprobeerd? Een echte aanrader!
BORRELPLANKEN
Broodplankje klein
brood | boter | aiolie | tapenade
Broodplank groot
brood | boter | aiolie | tapenade | zeezout | olie
Borrelplank
diverse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes
Borrelplank deluxe
diverse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes | ambachtelijke bitterballen | mosterd
VERSE OESTERS (3 STUKS | 6 STUKS)
oesters | citroen | tabasco
BITTERBALLEN (8 STUKS)
ambachtelijke bitterballen | mosterd
GEMENGDE SNACKS (12 STUKS)
diverse mini snacks | curry | mayonaise