Eten
GEZELLIG EEN HAPJE ETEN? WE VERRASSEN JE MET VERSE INGREDIËNTEN EN SMAAKSENSATIES UIT DE FRANS GEORIËNTEERDE KEUKEN. DANKZIJ EEN REGELMATIG WISSELEND MENU EN HEERLIJKE SEIZOENSGERECHTEN, ZETTEN WE TELKENS WEER IETS VERNIEUWENDS OP TAFEL. BIJ GUUS IS HET GENIETEN GEBLAZEN!
Lunchen
Kom genieten van een overheerlijke lunch. Bij Guus verrassen we je met een verse salade, een smaakvol broodje, of een lekker kopje soep. Dankzij een regelmatig wisselend menu en heerlijke seizoensgerechten, zetten we telkens weer iets vernieuwends op tafel. Bekijk hieronder onze lunchkaart.
van 11:00 tot 15:00 uur
Broodjes & Sandwiches
Broodje gezond
ham | kaas | sla | komkommer | tomaat | ei | rode ui
Broodje Carpaccio
carpaccio | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaten | rucola | pijnboompitten | truffelmayonaise
Broodje gerookte zalm
gerookte zalm | sla | rode ui | komkommer | cherrytomaatjes | limoncello mayonaise
Brood met Ambachtelijke kroketten
2 Bourgondische kroketten | mosterd
VIS SANDWICH
gegrilde zalm | carpaccio van tonijn | sla | zoetzure komkommer | gegrilde courgette | tonijnmayonaise
BIJ GUUS SANDWICH
kiphaasje | spek | ei | sla | kaas | komkommer | tomaat | rode ui
Tosti’s
Tosti Ham/kaas
ham | kaas | tomatenketchup
Tosti Kiphaasje
kiphaasje | oude kaas | tomatensalsa
Tosti Serranoham
serranoham | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise
Eiergerechten
Uitsmijter ham/kaas
3 gebakken eieren | ham | kaas
Uitsmijter spek
3 gebakken eieren | spek
Boerenomelet
3 gebakken eieren | spek | ui | champignons | paprika | kaas
Elk moment
Soep, salades en plate gerechten.
van 11:00 uur tot 20:00 uur.
Soepen
Alle soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter
Italiaanse Tomatensoep
crème fraîche | bosui
Franse Vissoep
zeevruchten
Soup du Jour
wisselende soep
Salades
Alle salades worden geserveerd met brood en kruidenboter
Salade Carpaccio
carpaccio | sla | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola | truffelmayonaise
Salade Geitenkaas
geitenkaas | sla | walnoten | amandelen | avocado | komkommer | cherrytomaatjes | honing dressing
Salade Gerookte Zalm
gerookte zalm | sla | croutons | rode ui | komkommer | cherrytomaatjes | limoncello mayonaise
Plates
De volgende gerechten worden geserveerd met friet
100% Beefburger
broodje | malse beefburger | kaas | sla | tomaat | ui | augurk | burgersaus
Malse Spare-Ribs
malse spare-ribs | coleslaw | BBQ-saus | uienringen
Fish 'n Chips
wijtingfilet in bierbeslag | coleslaw | tartaarsaus
Dineren
Zie hieronder meer informatie over onze verrassingsmenu's, A la Carte kaart en gerechten voor de kleintjes
Verrassingsmenu's
Geniet van een 3-, 4-, of 5-gangen verrassingsdiner van verse producten die uw smaakpapillen verwennen. Neem de tijd en laat u aangenaam verrassen door de heerlijke, pure gerechtjes die onze chef speciaal voor u heeft samengesteld.
Geef eventuele allergieën of dieetwensen door bij het maken van uw reservering zodat wij voor passende gerechten kunnen zorgen.
drie gangen - € 38.50
voorgerecht | hoofdgerecht | dessert
vier gangen - € 44.50
voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
vijf gangen - € 52.00
voorgerecht | tussengerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert
A la Carte-Voorgerechten
van 17.00 tot 20.00 uur
Carpaccio
carpaccio | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaten | rucola | pijnboompitten | truffelmayonaise
Knoflook Gamba’s
Black Tiger Gamba’s | avocado taartje | rouille saus | ui | mango
Gebakken Champignons
champignons | pancetta | rucola | Parmezaanse kaas | truffelolie | ook vegetarisch verkrijgbaar
Livar Buikspek
buikspek | zoete aardappelgratin | soya shii-take | gegrilde courgette
Verse Oesters
oesters | citroen | tabasco
Warm Val Dieu kaasje
Abdij kaasje | rucola | noten melange | amandelschaafsel | cherrytomaatjes | aceto balsamico
A la Carte-Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten en aardappelgarnituur.
van 17:00 tot 20:00 uur
Eendenborst filet
eendenborst | gekarameliseerde eendensaus
Double Dutch Tournedos
perfect stuk tournedos | rode portsaus
Parelhoender
suprême parelhoender | truffeljus
Paddenstoelen Risotto
kastanje champignons | oesterzwam | shiitake | Parmezaanse kaas | witte truffelolie
Zalmfilet
op de huid gebakken zalmfilet | Beurre Blanc
Sliptong
2 sliptongetjes | Hollandaise saus
Vangst van de dag
wisselende witvis
A la Carte-Nagerechten
van 17:00 tot 20:00 uur
Limoncello Cheesecake
cheesecake met limoncello | merengue | limoen sorbet
Vanille Parfait
vanille parfait | vers fruit | chocolade krokantje | slagroom
Kaasplankje
selectie van binnen- en buitenlandse kazen | kletsbrood | compote
Coupe Romanoff
vanille-ijs | Romanoff saus | verse aardbeien | slagroom
Dame Blanche
vanille-ijs | chocolademousse | chocoladesaus | slagroom
Voor de kleintjes
van 11:00 tot 20:00 uur
Kleintje Italiaanse Tomatensoep
crème fraîche | bosui | brood met kruidenboter
Bordje vers fruit
heerlijk vers fruit
Kleintje Gerookte Zalm salade
gerookte zalm | sla | croutons | rode ui
Kleintje 100% Beefburger
broodje | malse beefburger | sla | tomaat | kaas | spek | burgersaus
Heerlijke Pannenkoek Naturel
wat een feest, versier hem zelf!
Heerlijke Pannenkoek met Appel
wat een feest, versier hem zelf!
FRIET MET SNACK, APPELMOES & MAYO
kies uit: frikadel | kroket | kipnuggets (4 stuks)
Kinderijs Smarties
vanille-ijs | slagroom | Smarties | verrassing
Kleintje Dame Blanche
vanille-ijs | chocolademousse | chocoladesaus | slagroom
Borrelen
Borrelen met fijne mensen is altijd een goed idee. Blijf dus vooral lekker zitten na het diner, en pak er nog eentje! Ons grand café is tot 01.00 uur geopend voor een kopje koffie, een glaasje fris, een lekker koud biertje, een goed glas wijn of een fantastische Gin-Tonic. Guus maakt jouw ultieme borrelmoment graag compleet met een lekkere borrelhap: van een ouderwetse bitterbal tot overheerlijke luxe borrelplanken.
COCKTAILS
Geniet van onze verschillende cocktails, waaronder de geliefde Gin Tonics. Onze aanrader: de Gin Tonic - Bij Guus met onze unieke en speciaal voor ons ontwikkelde Bij Guus-Gin met tonen van eikenhout, vanille, sinaasappel en een zoetje van roze peper
BIEREN & DE SCHATKIST
Naast ons vele verschillende speciaalbieren heeft Guus een beperkte voorraad aan unieke speciaalbiertjes. Benieuwd wat er nu in zijn schatkist zit? Vraag het ons en laat je verrassen!
WIJNEN
Bij Guus hebben we een ruim assortiment aan verschillende wijnen. Heb jij onze favoriet, de Pasqua Passimento al eens geprobeerd? Een echte aanrader!
BORRELPLANKEN
broodplankje
brood | kruidenboter | zeezout | olie | tapenade
Hollandse Borrelplank (normaal | groot)
Hollandse vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes
Mediterrane borrelplank
Mediterrane vlees- en kaaswaren | olijven | zongedroogde tomaatjes
Atlantische borrelplank
diverse soorten vis | tafelzuurtjes
VERSE OESTERS (3 STUKS | 6 STUKS)
oesters | citroen | tabasco
BITTERBALLEN (8 STUKS)
ambachtelijke bitterballen | mosterd
GEMENGDE SNACKS (12 STUKS)
diverse mini snacks | curry | mayonaise